食欲不振対策｜食事の工夫

食欲不振対策

● 食欲がないとき

• 1

  「食べられるもの」・「嗜好が向くもの」から食べましょう。

2008～2012年　伊藤病院
「化学療法・対症療法・放射線療法による食欲低下患者様の嗜好調査結果」より参照

• 2

  3食にこだわらず、食べたいタイミングで食べましょう。
  市販の茶碗蒸しや冷凍のおにぎり等、食べたいときにすぐに用意できるような買い置き食品があると便利です。
  例）冷凍 おにぎりのお茶漬け、冷凍うどん、レトルト粥、レトルトスープ等

• 3

  （少し食欲が出てきたら）食べやすく少量で高栄養のものを選びましょう。
  食品のにおいが強いものは倦厭されがちですが、たんぱく質食品も冷すと気にならず召し上がれるものもあります。豆腐・ヨーグルト・アイスクリーム・チーズなどを料理に追加。市販品では、卵豆腐・茶碗蒸し・温泉卵等食べやすい食品です。

● のどに違和感があり通りにくい（飲み込みにくい）とき

• 1

  温泉卵
  市販品を使用すれば手軽でのど越しもよく栄養価の高い一品です。
  そうめんにのせて黄身で包んでたべるとバラけやすいそうめんも、のど越しよく召し上がれます。

• 2

  卵豆腐・茶碗蒸し
  冷やしても温かくても美味しく召し上がれます。のど越しもよく、食欲低下時にも召し上がりやすい 1 品です。ムセる場合は茶碗蒸しの具材はお気をつけてお召し上がりください。

• 3

  ポタージュ・スープ類
  かぼちゃやコーンのポタージュは温かくても冷たくても美味しく召し上がれます。粉チーズや牛乳を足すと栄養価も高くなります。スープ類ではかき玉汁が お勧めです。パンを浸しても食べやすくなります。