・パン...ライ麦パン 30g、ロールパン 30g、あんずジャム25g、マーガリン 5g
・グレープフルーツとレタスのサラダ...グレープフルーツ 50g、レタス 20g、アスパラガス 30g、ドレッシング 15g
・ポーチドエッグ入り野菜スープ煮...卵 50g、さやえんどう5g、キャベツ 30g、タマネギ 20g、セロリ 5g、にんじん5g、椎茸 10g、固形コンソメ 1g、水 200cc、塩・コショウ少々
・カフェオーレ...コーヒー 50g、牛乳 150g、砂糖 10g

<ポーチドエッグ入り野菜スープ煮>
①野菜や椎茸は太めのせん切りにする。
②さやえんどうは色どり良くゆでておく。
③なべに、水と固形コンソメを入れ、1の野菜と椎茸を加え、火にかけ、野菜が軟らかくなったら、塩とコショウで味をととのえ、卵を1個入れ、卵白が固まるまで煮る。
④スープ皿に盛り、2のさやえんどうをのせる。

カフェオーレの牛乳を70gに減らし、コーヒーを100gにします。

ライ麦パンを60gにします。あんずジャム、カフェオーレの砂糖は除き、ドレッシングは10gに減らします。

カフェオーレの牛乳を200gに増量します。

・鯛の梅昆布丼...ご飯 150g、鯛 60g、ネギ 10g、梅干し 3g、塩昆布 2g、しょうゆ 適宜
・小松菜とワカメの煮浸し...ワカメ 20g、小松菜 60g、ごま 少々、しょうゆ 3g、だし汁適宜
・なすの油炒め...なす 50g、植物油 5g、ショウガ 5g、しょうゆ3g
・果物...パイナップル 50g

<鯛の梅昆布丼>
①ご飯に梅干しと塩昆布をのせ、その上に鯛の刺身をのせる。
②ネギは小口に切り、上にのせる。
<小松菜とワカメの煮浸し>
③小松菜は長さ5cmに切る。
④ワカメは水につけてもどし、一口大に切る。
⑤なべに、かつおだし3/4カップ、酒小さじ1、しょうゆ小さじ2(2人分)を入れて小松菜がしんなりするまで煮る。
⑥皿に盛り、上から炒りごまをふる。

鯛の刺身を30gにします。

鯛の刺身を50gにします。

ご飯250g、鯛80gに増量します。

・ご飯...150g
・豆腐と海老のうま煮...絹ごし豆腐 100g、しば海老20g、酒 少々、椎茸 5g、ショウガ 3g、チンゲンサイ50g、塩 少々、顆粒調味料 1g、かき油 2g、ごま油1g、片栗粉 2g
・トマトのおろしサラダ...トマト 50g、タマネギ 10g、しそ 1g、にんじん 3g、ドレッシング 10g
・さつまいもの甘煮...さつまいも 50g、砂糖 5g、塩少々
・かぶの味噌汁...かぶ 20g、油揚げ 5g、味噌 10g
・果物...ぶどう 100g

<豆腐と海老のうま煮>
①豆腐は一口大に切る。海老は半分にそぎ切りにし、酒をからめる。
②椎茸は軸を除き、そぎ切りにし、チンゲンサイは長さ5cmに切る。
③フライパンに油を熱し、みじん切りのショウガ、椎茸、チンゲンサイ、海老を炒め、水(100cc)、顆粒調味料、酒、塩、かき油を加えて煮る。
④煮たって、チンゲンサイが軟らかくなったら、豆腐を加えて2分煮、水どき片栗粉を加えて煮、火を消して、ごま油を加える。
<トマトのおろしサラダ>
①タマネギをおろして、ドレッシングで和える。
②スライスに切ったトマト、せん切りのにんじん、しその葉を①の上にのせる。

絹ごし豆腐を50gにします。

ぶどうを150gにします。

ご飯200g、豆腐140g、海老40gに増量します。

・ご飯(胚芽米)...150g
・豆腐入りハンバーグ...合びき肉(赤身)40g、木綿豆腐 40g、ネギ 15g、ショウガ 1g、塩・コショウ少々、ごま 1g、大根 50g、しそ 1g、植物油 3g、しょうゆ 6g
・根菜汁...ごぼう 20g、にんじん 5g、ネギ 10g、こんにゃく 30g、さといも 30g、ごま 1g、しょうゆ2g、塩 少々、片栗粉 1g、だし汁 150g
・生野菜...トマト 30g、キュウリ 30g、レタス10g、ドレッシング 5g
・和菓子...ういろう 60g

<豆腐入りハンバーグおろし大根添え>
①1合びき肉(赤身 脂肪の少ないところ)に、しっかり水切りをした豆腐、塩、コショウ、すりごま、ショウガとネギのみじん切りを加えてよく混ぜ合わせる。
② ①をハンバーグのように丸めて、油をひいたフライパンで焼く。
③皿にハンバーグを盛り、その上に大根おろし、せん切りにしたしその葉をのせ、しょうゆをかける。好みで、ぽん酢をかけてもよい。

木綿豆腐を30g、赤身の合びき肉を30gにします。

ご飯を180gにします。ういろうの替わりにバナナ80gを付けます。

ご飯200g、ハンバーグ1.5倍量に増量します。

・ホットケーキ...ホットケーキ用ミックス 30g、牛乳 20g、植物油 2g、ハチミツ 20g
・紅茶...紅茶 150g、砂糖 6g

合併症のない場合と同じにします。

ハチミツと紅茶用の砂糖は除きます。

夜食はとらない。